公司主營“益百家”手撕面包、花式面包、老面包等系列烘焙休閑食品。

　　1.將所有材料（除折疊黃油）一起倒入家庭攪拌機攪拌至面團表面光滑有彈性，將面團壓平冷凍兩小時

　　2.將面團包入折疊黃油

　　3.將面團三折兩次，放入冷凍松弛30分鐘

　　4.將面團最后三折三次，桿壓至1.5厘米厚

　　5.將面團對折成疊被子形狀

　　6.將面團對折成蝴蝶形狀

　　7.將面團切成200克一個。（家里沒有小模具，無奈用了大模具）

　　8.將面團輕壓一下，放入模具中

　　9.以溫度28℃，室溫發酵2小時

　　10.發酵完成后，以烤箱溫度200℃，烘烤20分鐘，再以烤箱溫度160℃小火在烘烤10分鐘

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